HOT ! 【ぶっちぎり最安値】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版

【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版明治31年初版は数が元々大変少なく、現存してる数になると更に少なくなります。他所では95000円が最安値だそうです。また当時でも2円50銭（今の物価だと6万円ほど）と大変高価な専門書でした。今回はそれを破格で出品致します。著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。また復刻版は現代風に解釈が入ってる部分も多々あるようです。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。特徴　函はついてない裸本となります。傷や汚れなどあります。天や地などにも相応の汚れなどがあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。1554p#アンティーク#アンティーク本#古書#古本#料理本#料理#歴史的資料#天皇の料理番#日本料理。オトカドール 公式ファンブック。染谷有香 写真集 Dyed in a dream。動書制作講座の「ガイダンス、字典、代表的動書作品集一式」貴重品、文字　趣味。松久宗琳の仏像彫刻 改訂6版: 入門から中級まで 松久 宗琳。當真あみ　日々謳歌 直筆サイン入り。トミカプレミアム大全。【大阪近鉄バファローズ 創立50周年記念誌】。毛糸だま　5冊セット。元代と明初の染付・釉裏紅 陶磁図鑑3。【初版】上條敦士 画集　2冊＆【未使用】Tシャツ2枚セット（おまけつき）。刀装小道具講座　全7巻＋別巻１　雄山閣　ハードカバー。[古書]　本因坊秀哉全集　全冊　初版本。NSR250R MC28 サービスマニュアル、パーツリスト、マスターブック。Winert バックナンバー　９冊セット。第2版　NSCAパーソナルトレーナーのための基礎知識。bo★オラクル。クッキング・ブックス　1〜10,11,13,15〜18巻。MODERNIST CUISINE at 現代料理の全て。超絶大技林 2011年秋完全全機種版 CD-ROM未開封品。松井大輔　三浦知良直筆サイン入りメモリアルブック